{"id":6509,"date":"2019-10-09T13:14:13","date_gmt":"2019-10-09T13:14:13","guid":{"rendered":"https:\/\/dietforagreenplanet.se\/fi\/?page_id=6509"},"modified":"2024-04-15T11:27:18","modified_gmt":"2024-04-15T11:27:18","slug":"vetenskap","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dietforagreenplanet.se\/fi\/bakgrund\/vetenskap\/","title":{"rendered":"Tieteellinen perusta"},"content":{"rendered":"\n

Vihre\u00e4n planeetan ruokavalio -konseptilla on tieteellinen perusta, ja sen kriteerit pohjautuvat tutkimukseen ja terveellisi\u00e4 ja kest\u00e4vi\u00e4 ruokailutottumuksia koskeviin kansallisiin ohjeisiin.<\/h4>\n\n\n\n

Kansallisen elintarvikeviraston ruokavalio-ohjeet<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Diet for a Green Planetin terveellisi\u00e4 ruokailutottumuksia koskevat ohjeet perustuvat Ruotsin kansallisen elintarvikeviraston ruokavalio-ohjeisiin, jotka pohjautuvat pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin (NNR 2012). Kansanterveydelle olisi eduksi sy\u00f6d\u00e4 enemm\u00e4n kasviksia, t\u00e4ysjyv\u00e4viljaa ja palkokasveja, jotka ovat t\u00e4ytt\u00e4vi\u00e4 ja t\u00e4rkeit\u00e4 vitamiinien, kivenn\u00e4isaineiden ja kuitujen l\u00e4hteit\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Lue lis\u00e4\u00e4 Kansallisen elintarvikeviraston ravitsemussuosituksista, jotka perustuvat NNR 2012 -suosituksiin.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pohjoismaiset ravitsemussuositukset, NNR 2012 (englanniksi).<\/a><\/p>\n\n\n\n

NNR 2012:n kolme ensimm\u00e4ist\u00e4 lukua on k\u00e4\u00e4nnetty ruotsiksi - lue lis\u00e4\u00e4.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ekologinen kiertomaatalous ja vihre\u00e4n planeetan ruokavalion perusta.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Diet for a Green Planet -ohjelman l\u00e4ht\u00f6kohtana on, ett\u00e4 ruokailutottumuksiemme on terveellisyyden lis\u00e4ksi perustuttava siihen, mit\u00e4 maatalous voi tuottaa pitk\u00e4ll\u00e4 aikav\u00e4lill\u00e4 kest\u00e4v\u00e4ll\u00e4 tavalla. T\u00e4m\u00e4 tarkoittaa, ett\u00e4 ruoantuotantoa on mukautettava siten, ett\u00e4 k\u00e4yt\u00e4mme maapallon resursseja tavalla, joka mahdollistaa ekosysteemien luonnollisen palautumisen.<\/p>\n\n\n\n

Otamme t\u00e4m\u00e4n kokonaisvaltaisen n\u00e4k\u00f6kulman BERAS- ja BERAS Implementation Baltic Sea -hankkeissa tehdyst\u00e4 tutkimuksesta. N\u00e4iss\u00e4 hankkeissa tutkittiin ekologista uudistuvaa maataloutta (ERA), joka perustuu paikallisiin ja uusiutuviin resursseihin. T\u00e4m\u00e4 tarkoittaa muun muassa sit\u00e4, ett\u00e4 el\u00e4inten m\u00e4\u00e4r\u00e4 on tasapainossa tilan rehutarjonnan kanssa ja ett\u00e4 el\u00e4inten lannoitteina tuottamat ravinteet eiv\u00e4t aiheuta vuotavaa ylij\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

BERAS-hankkeissa tutkittiin my\u00f6s sit\u00e4, mit\u00e4 ruokaa saisimme lautasellemme, jos elintarviketuotanto tapahtuisi ERA-kriteerien mukaisesti ja jos resurssit jakautuisivat tasaisemmin v\u00e4est\u00f6n kesken. Jos maailman viljelykelpoinen maa jaettaisiin maailman v\u00e4est\u00f6n kesken tasaisesti, meill\u00e4 olisi k\u00e4ytett\u00e4viss\u00e4mme noin 2000 neli\u00f6metri\u00e4 per ihminen. Jos ylit\u00e4mme t\u00e4m\u00e4n, k\u00e4yt\u00e4mme resursseja muiden maiden ihmisten kustannuksella. Ruotsissa elintarvikekulutus vie t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 keskim\u00e4\u00e4rin 4000 m2 jokaista ihmist\u00e4 kohti. BERAS-hankkeiden tulokset osoittivat, ett\u00e4 voisimme el\u00e4\u00e4 hyvin 2000 m2:ll\u00e4 ja ekologisella, uudistuvalla viljelyj\u00e4rjestelm\u00e4ll\u00e4 Ruotsin viljelyilmastossa, mutta t\u00e4m\u00e4 edellytt\u00e4isi lihan kulutuksen v\u00e4hent\u00e4mist\u00e4 noin 80 prosentilla nykyisest\u00e4 keskiarvosta.<\/p>\n\n\n\n