För ökad hållbarhet inom offentliga måltider

Tillsammans med Beras International genomför MatLust Utvecklingsnod ett arbete för att stärka kompetensen kring hållbarhet inom offentliga måltider. Du hittar utvalt material från det arbetet på den här sidan.

MER LOKAL OCH HÅLLBAR MAT I KÖKEN – EN WEBBINARIESERIE

Under våren 2025 genomförde MatLust Utvecklingsnod tillsammans med BERAS International en webbinarieserie riktad mot kökspersonal och beställare med målet att vi ska bli bättre på att få in hållbar och lokal mat i de offentliga köken.

Webbinarieserien bestod av tre tillfällen. Nedan ser du tema för respektive tillfälle samt länkar till presentationer och inspelningar.

250424, TRÄFF 1: Varför är det viktigt med lokal mat för ett hållbart matsystem?

>> Länk till presentation (pdf)

250515, TRÄFF 2: Hur kan köken öka mängden inköp av råvaror enligt Diet for a Green Planet?

>> Länk till presentation (pdf)

250527, TRÄFF 3: Kommunikation & ökat samarbete för högre andel råvaror enligt Diet for a Green Planet

>> Länk till presentation (pdf)

_{Ett samarbete mellan MatLust Utvecklingsnod och BERAS International}