Vi har i snitt knappt 2000 m2 åkermark/person för vår matproduktion – och vi skulle kunna leva både gott och i samklang med naturen. Men det gör vi tyvärr inte idag. Vi slösar med mat dels genom att kasta den, dels genom att utfodra djur med sådant som skulle kunna vara mat till människor. Och vi äter ofta mer än vad som är hälsosamt. Genom Diet for a Green Planet kan vi äta både nyttigare och mer miljövänligt.
