Meny
Meny

It is a carrying principle in Diet for a Green Planet that food habits should strive to align to local and particular conditions. It is thanks to this flexibility that the concept has shown useful in as different conditions as Sweden, Catalonia, Belarus and Dominican Republic. 

For example in Sweden it is encouraged to eat more root crops like beetroot and swedes, but also meat from egg producing hens, since these otherwise have have been wasted for lack of market.

English - Download here

Swedish - download here

Russian - download here

Sara Jervfors

Kostchef i Södertälje och Gnesta kommun samt projektchef, MatLust
Tel: 08-523 064 66
E-post

Helena Nordlund

Projektledare, MatLust
Tel: 08-523 071 23
E-post

Hans von Essen

Senior Advisor, BERAS International Foundation & Huvudlärare, Diet for a Green Planet förändringsledare
Tel: 0735627738
E-post

Uppdaterad: 4 februari 2021
Dela: 
Facebook Twitter Linkedin

Läs också

Frågor & svar

Diet for a Green Planet – managing transformations in the food system

OBS. Denna digitala utbildning är på engelska – därför är även beskrivningen nedan på engelska. Become a change leader for […]

Därför!

Mat för att må bra och äta det som jorden kan producera på ett hållbart sätt Vi är mer än […]

Diet for a Green Planet är ett koncept från Södertälje kommun via projekt MatLust
searchbarscross